Directeur de restaurant en restauration rapide (H/F)

Notre client, Groupe indépendant reconnu et en fort développement dans le secteur de la Restauration rapide, recrute son Directeur de Restaurant H/F.
 

Directement rattaché au Directeur des Opérations, vous piloter votre centre de profit, coordonnez vos équipes et garantissez l'excellence du service client : accueil, qualité de produit, rapidité de service, entretien du restaurant.
 
 
Vos principales missions sont :
 

• Créer les conditions de développement commercial et de rentabilité de votre restaurant (pilotage d'événements, développement du savoir-faire des équipes, suivi des indicateurs de vente et de performance) par une anticipation active aux orientations stratégiques.
• Élaborer et suivre le budget annuel
• Animer, coacher, former et développer les équipes : recrutement, formation, revues de performance, points d’équipes, promotions internes
• Garantir nos standards de production, rapidité de service et satisfaction client
• Faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Contribuer au maintien de la qualité de service en activant les leviers managériaux, marketing et clients

De formation universitaire ou issu directement du terrain, vous venez impérativement du sérail de la restauration rapide et avez l’expérience des réseaux de franchise US.
 
Dynamique, vous véhiculez un état d'esprit positif auprès de vos équipes. Vous emmenez vos collaborateurs avec vous vers un objectif commun et avez une capacité d'écoute et de pédagogie. Pragmatique, vous disposez d'une capacité organisationnelle importante et d'une rigueur au quotidien. Réactif dans les réponses apportées à l'équipe ou dans la relation avec votre Direction, vous êtes un manager confirmé et opérationnel. Autonome, vous êtes un leader et savez prendre des décisions au quotidien. Porteur de valeurs : exigence, courage, loyauté, vous êtes engagé et impliqué et travaillez avec passion.