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Responsable de cuisine en CDI -lundi au vendredi- (H/F)

67500 Haguenau

Le poste
en un clin d'oeil

  • Contrat : CDI
  • Statut : Poste Cadre
  • Secteur d'activité : Associatif
  • Lieu de travail : 67500 Haguenau
  • Nombre de poste(s)
    proposé(s) :
    1
  • Date de début : Dès que possible
  • Salaire : 26 000 à 38 000 € par an
  • Expérience : 5 ans Minimum
Référence : 1100462480
Date de l'annonce : 12/10/2021

L'entreprise

Vous êtes Responsable de cuisine 👨‍🍳, Chef de cuisine 🍽 et vous souhaitez travailler de journée en semaine et être disponible tous les week-ends ?

Venez rejoindre l’Etablissement et Service d’Aide par le Travail de Haguenau - Wissembourg ?

Notre client, véritable vecteur sur le territoire, répondant à la fois à une mission économique et une mission médico-sociale recherche son futur(e) Responsable de cuisine en CDI.
 

Les missions

Sous la responsabilité du Directeur Adjoint, le/la responsable de restauration anime l'équipe de cuisine (travailleurs en situation d’handicap, moniteurs, cuisiniers, ouvriers de production, équipe de service).

Conformément aux valeurs associatives et aux dispositions applicables à l’établissement, il/elle aura les missions suivantes :
 
- Satisfaire nos convives du restaurant public, de la restauration interne, des clients livrés, des salles de formation et des prestations externes.

- Entretenir une relation de proximité avec nos clients et les fidéliser.

- Manager l’équipe, définir et suivre les objectifs, intégrer les nouvelles personnes, assurer un bon climat, mobiliser positivement, accompagner le développement des compétences, faire respecter le cadre.

- Contribuer au développement et à la qualité de vie des équipes.

- Recruter ses équipes en accord avec la Direction.

- Garantir de bonnes conditions de travail au niveau sécurité, ergonomie et hygiène

- Assurer le plan de maîtrise sanitaire et le respect de la démarche HACCP.

- Gérer le budget du restaurant et garantir l’équilibre économique.

- Réaliser et superviser les opérations culinaires, les consommations, l’organisation du travail et le planning.

- Organiser la production chaude et froide ainsi que les livraisons clients.

- Animer des commissions restauration

- Maintenir les équipements techniques (cuisine et salles).
 

Le profil

Manager confirmé, issu de la filière cuisine, ayant mis en place et piloté des projets innovants en restauration.
 
Une expérience dans l’accompagnement des personnes en situation de handicap est un plus.
 
Vous devrez posséder les qualités suivantes :

Gestionnaire rigoureux(se), méthodique, force de proposition et d’anticipation, acteur(trice) de l’amélioration continue, innovant, orienté(e) résultats.

Votre sens de l'organisation fera la différence.

​Conditions :
 
CDI à temps plein à pourvoir de suite

Horaires en journée du lundi au vendredi

Lieu de travail : Haguenau - Wissembourg

Statut cadre - Rémunération dans le cadre de la Convention Collective du Travail de mars 1966
 
 

Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap

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Annonce publiée par

Agence Manpower :

CABINET DE RECRUTEMENT DE MULHOUSE
1 AV. ROGER SALENGRO
68100  MULHOUSE
Référence : 1100462480
Date de l'annonce : 12/10/2021

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