Laborantin (H/F)

Corinne, Lucie et Anaïs recrutent pour la Fromagerie BERTHAUT un laborantin H/F dans le cadre d’un CDD de 8 mois. Le poste est donc basé à Epoisses (21460)

Vous savez travailler en respectant les normes HACCP et réaliser des analyses en microbiologiques ? Envie de rejoindre une PME dans la fabrication de fromage ? Alors lisez cette annonce.
Rattaché à la responsable qualité laboratoire, l’enjeu de votre mission est d’effectuer les mesures nécessaires pour contrôler le produit durant tout le process de fabrication ainsi que son environnement.
Par conséquent, au quotidien vos missions sont les suivantes : Vos missions sont les suivantes :

• Effectuer les prélèvements de matières, de produits (lait, fromage) et envoyer les échantillons aux laboratoires externes
• Effectuer les mesures et analyses, organiser le suivi avec les laboratoires internes et externes
• Réaliser des analyses physico-chimiques et des contrôles métrologiques
• Réaliser des contrôles environnementaux (matériel, surface, hygiène ambiances, eaux)
• Réaliser les analyses microbiologiques sur l’environnement
• Interpréter les résultats et signaler les non-conformités en cas de dépassement de limites
• Effectuer les analyses d’effluents liquides et contrôler la conformité des résultats
• Vérifier les caractéristiques organoleptiques du produit final en assurant des analyses sensorielles
• Réaliser les cadenciers d’analyses selon le plan de contrôle
• Réaliser des inspections internes sur l’environnement, le matériel, les structures…

Votre formation (type anabiotech ou agroalimentaire) et votre expérience vous permettent d’avoir les compétences suivantes :

• Les analyses en laboratoire suivantes : microbiologique, physico-chimique, effluent, métrologie,
• Les bonnes pratiques HACCP,
• La capacité à travailler sur informatique.

Bien entendu, votre rigueur et votre sens de l’organisation vous permettront de vous épanouir sur le poste.
Eléments contractuels
CDD de 8 mois en journée ou avec une prise de poste à 6h avec certains week-end et jours fériés travaillés par rotation.