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Chef de cuisine gérant (H/F)

78100 Saint-Germain-en-Laye

Le poste
en un clin d'oeil

  • Contrat : CDI
  • Statut : Non Cadre
  • Secteur d'activité : Restauration
  • Lieu de travail : 78100 Saint-Germain-en-Laye
  • Nombre de poste(s)
    proposé(s) :     1
  • Date de début : Dès que possible
  • Salaire : A déterminer
  • Expérience : 5 ans Minimum
Référence : 1101121179
Date de l'annonce : 05/11/2024

L'entreprise

Manpower POISSY GRANDS COMPTES recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration au sein d'une clinique, un Chef de cuisine gérant (H/F)

Les missions

Vous aurez pour mission :
 
  • Assurer l'élaboration des menus et la fabrication des plats
  • Suivre et contrôler le bon fonctionnement de la distribution de la prestation (cuisson, température, rapidité, présentation, continuité de la production,…).
  • Définir, contrôler et rendre compte de la gestion des activités de l'établissement en animant et dirigeant une équipe de professionnels de la restauration collective.
  • Nettoyage du matériel utilisé et du poste de travail + respect des règles HACCP.

Le profil

Petit self de 50 couverts
50 plateaux en chambre
40 plateaux en ambulatoire
Cuisine faite sur place

Horaires à déterminer selon planning + WE

Titulaire de la formation HACCP

Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap

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Annonce publiée par

Agence Manpower :

POISSY GRANDS COMPTES
3 BD DEVAUX
78300  POISSY
Référence : 1101121179
Date de l'annonce : 05/11/2024

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