Cuisinier (H/F)

Le Cabinet de Recrutement Manpower MARSEILLE recherche pour son client, un acteur du secteur des services aux entreprises, un Second de cuisine (H/F) en CDI sur Marseille.

Vos principales missions pour ce poste :
- Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d’hygiène alimentaire 
- Participer à la sélection des denrées et à l’élaboration des menus
- Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine
- Vérifier la qualité des denrées fournies
- Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations
- Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine
- Respecter les procédures, la réglementation en mati ère de sécurité et d’hygiène - alimentaire, et effectuer les autocontrôles
- Repérer et signaler les dysfonctionnements
- Remplacer le chef de cuisine en cas d’absence temporaire
- Participer à la mise en place et à la distribution des plats
- Participer à la maintenance et l’entretien des locaux, équipements et matériels
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel
- Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection
- Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements
- S’assurer de la remise en état de la cuisine : veiller à la bonne exécution de la plonge de la batterie et de la vaisselle utilisée pour la production
- Ranger la vaisselle et les ustensiles de cuisine
- Trier et évacuer les déchets courants
- Participer si requis à la gestion du magasin alimentaire

Vous avez déjà une première expérience en cuisine, idéalement en collectivité.
Vous êtes organisé, rigoureux et méthodique.
Vous êtes autonome dans son travail et vous avez le sens du travail en équipe.
Vous êtes réactif, ponctuel et vous avez le sens du contact client.
Poste évolutif en second de cuisine.

Rejoignez une entreprise leader sur son marché.
A vos candidatures !