Manager Superviseur de Restaurants (H/F)

Notre client, Groupe indépendant reconnu et en fort développement dans le secteur de la Restauration rapide/Brasserie, recrute son Manager Superviseur multisites H/F pour ses restaurants thai street food en pleine croissance.
 

Directement rattaché au Directeur des Opérations, vous prenez en charge l’animation de plusieurs restaurants sur le secteur géographique : Limoges, Brive, Châteauroux, Périgueux. Vous devez, sur le terrain, de manière très opérationnelle, maintenir une culture basée sur des valeurs fortes, un esprit business performant et une vraie exigence de la satisfaction client.
 
Vos principales missions sont :
•            Accompagner les directeurs de restaurants dans la mise en place opérationnelle, le respect des process et des normes
•            Anticiper et prévoir les budgets annuels par centre de profit : gestion des KPI, validation des objectifs et l'atteinte des objectifs fixés et proposer des plans d’actions à sa hiérarchie
•            Surveiller le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire au sein de chaque restaurant
•            Garantir la mise en performance globale des restaurants : sécuritaire, managériale, opérationnelle, financière, commerciale et ressources humaines en lien avec la Direction.
•            Animer des réunions régulières avec les équipes de chaque restaurant
•            Définir les objectifs personnels des managers et employés polyvalents et évaluer les besoins en formation des employés
 
Vous devez permettre le développement des talents au sein de vos équipes et maintenir une approche RH qualitative et courageuse pour fidéliser, fédérer et intervenir avec fermeté et prise de décision quand nécessaire.
 

De formation en école de commerce ou Université ou issu directement du terrain, vous êtes impérativement issu du sérail de la restauration rapide ou du monde des Brasseries.
Dynamique, vous véhiculez un état d'esprit positif auprès de vos équipes. Vous emmenez vos collaborateurs avec vous vers un objectif commun et avez une capacité d'écoute et de pédagogie. Pragmatique, vous disposez d'une capacité organisationnelle importante et d'une rigueur au quotidien. Vous êtes doté d’un bon relationnel et êtes reconnu par votre esprit de leader et vos qualités humaines.