Barman/Barmaid (H/F)

Vos principales missions :

• Accueillir la clientèle en autonomie dans l’espace bar.
• Conseiller la clientèle afin de garantir son entière satisfaction tout au long du service.
• Participer à l’optimisation du chiffre d’affaires par la qualité de votre conseil personnalisé.
• Assurer la prise de commande et le service des mets et boissons.
• Réaliser les cocktails.
• Commenter les dégustations des différentes cuvées disponibles à la carte : promouvoir, servir, commenter les vins et partager les histoires de la Maison.
• Réaliser les préparations nécessaires à l’offre de cocktails proposée par le bar selon les fiches techniques établies.
• Réaliser certaines préparations de mets.
• Dresser, mettre en place, débarrasser et contrôler la partie du bar dont vous avez la charge.
• Réaliser les tâches de nettoyage.
• S’assurer de l’exactitude de la facture, la présenter et encaisser.
• Promouvoir les différentes activités et produits disponibles au sein du Brand Home.
• Respecter et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité des aliments, ainsi que la réglementation en vigueur sur la consommation d’alcool et de tabac.
• Informer votre hiérarchie de toute situation « anormale » concernant la sécurité ou les risques d’accidents des clients ou des collègues.
• Animer des événements de représentation internes et/ou externes.
• Coordonner le personnel dont vous avez la charge.
• Participer à l’approvisionnement et la gestion des stocks du bar.
• Participer aux inventaires (art de la table, linge, F&B).

Formations/qualifications :

• Brevet ou bac Professionnel en hôtellerie restauration souhaité.
• Mention Complémentaire et/ou WSET est un plus.

• Expérience de 3 ans minimum dans une activité similaire souhaitée.

• Français, anglais courant et éventuellement une 3ème langue.

• 7/7 selon planning, travail les jours fériés possible.
• Déplacements : occasionnels.

• Sens de la confidentialité.
• Écoute et réactivité.
• Bon relationnel et adaptabilité.
• Bonne capacité de résistance au stress.
• Aptitudes à la vente et la communication.
• Excellentes connaissances des techniques du bar, des recettes et des produits.