Ouvrier fromager (H/F)

• Appliquer les instructions données pour la transformation des laits en cuves conformément aux spécificités des technologies NAOP et AOP (litrage, pH, températures, et connaissance de la biologie et chimie du lait, etc.…) en fonction d’un suivi de différents process.
• Réaliser différents prélèvements et analyses (MG-MP-pH, …), enregistrer les résultats, et les expertiser pour pilotage en autonomie des cuves et du caillé. 
• Assurer la préparation des ferments congelés ou frais et de divers ingrédients entrant dans la fabrication fromagère.
•  Renseigner les autocontrôles et transmettre les consignes
• Assurer le nettoyage et la désinfection des appareils dans le respect des règles d’hygiène. 
• Assurer la bonne utilisation du matériel, son optimisation et son bon entretien.
• Transmettre les consignes à la relève
• Piloter, contrôler les différents paramètres de production et apporter les actions correctives, du remplissage des tanks en fromagerie jusqu’à l’entrée en salle d’égouttage
• Respecter le programme établi
• Signaler les dysfonctionnements et être force de propositions d’améliorations
• Appliquer et développer la culture sécurité et santé au travail de l’entreprise ​

Formation BTS (ENIL) ou expérience professionnelle en fromagerie équivalente
Respect rigoureux du mode opératoire, organisation, réactivité, adaptabilité, vigilance dans le respect des normes sécurité et de qualité, notamment produit Polyvalence, travail posté 3x8, travail de week-ends et jours fériés.
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• Avantages Manpower :
  • +10% de congés payés + 10% d'Indemnité de Fin de Mission (IFM)
  • Possibilité d'épargner vos IFM en toute confiance sur votre CET (compte ouvert dès votre 1ère mission) à un taux de 8% ; déblocage possible à tout moment
  • Prime de 150€ bruts pour chaque nouveau candidat parrainé par vos soins (sous condition que votre filleul/e travaille 150 heures dans les 3 mois suivant son inscription)
  • 2 comités performants : ticket de cinéma à 4€, réductions sur vos abonnements sportifs...