Ouvrier Laiterie Opérateur Fromage Frais H/F (H/F)

Basé à ST MALO,  notre client spécialisé dans la fabrication de yaourts et de produits frais recherche un Opérateur Fromage Frais H/F.

Vous mettez en oeuvre les recettes des Fromages Frais tout en respectant le planning de production dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures définies.

VOS MISSIONS :

-Respecter l'ordre de fabrication 
-Contrôler la température de la pâte ainsi que l'acidité 
-Prélever des échantillons de pâte afin qu'elle soit contrôlée par le laboratoire 
-Ajuster le temps d'égouttage en fonction de la texture de la pâte et le visuel
-S'assurer de la conformité des sacs 
-Incorporer les ingrédients en respectant la recette et vérifier la conformité de celle-ci
-S'assurer de la propreté des équipements et de leur nettoyage en fin de journée 

Vous êtes issu(e) d'une formation type BAC Pro en IAA, vous avez idéalement une expérience en milieu industriel et/ou dans une fromagerie. 


Vos conditions de travail :

• horaires en 3X8 
• possibilité de travail le samedi
• port de charges lourdes (sacs de 25kg)
• travail en milieu humide et chaud

Ce poste vous intéresse ?

Contactez-moi au 02.99.20.19.00

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