Chef de cuisine gérant (H/F)

En tant que Chef de cuisine gérant (H/F), vos missions seront les suivantes :

• ​Garantir la qualité des repas servis et la sécurité alimentaire dans le respect des règles de l’organisme en respectant la maîtrise des coûts 
• Garantir le respect de la législation sociale 
• Garantir la santé et la sécurité du personnel par la prévention et le respect des règles en vigueur
• Superviser, valider les organisations du travail et l’animation des équipes
• Garantir le bon fonctionnement et la gestion du restaurant
• Participer à l’élaboration, à la mise en œuvre et au suivi du budget du restaurant
• Gérer les achats du restaurant dans le cadre des règles et procédures en vigueur
• S’assurer de l’entretien et de la maintenance du matériel et participer au plan de renouvellement du matériel
• Concevoir, organiser et animer en lien avec les filières métiers les actions de communication de son restaurant
• Assurer la représentation de l’organisme auprès de tous les acteurs de l’environnement du restaurant 

Vous êtes titulaire d’un diplôme validé en cuisine ?
Vous possédez une expérience significative sur un poste similaire ?
Vous maîtrisez les techniques culinaires ainsi que les normes HACCP ?
Vous êtes à l’aise avec les chiffres et l'outil informatique ?
Vous êtes organisé(e) et savez fédérez vos équipes ?

Contactez dès maintenant l'agence au 03 24 42 98 00